Signatory Vintage – Ardmore 12 Ans – Bourbon Cask – 2005

Notes de dégustation

La robe est d’un doré clair, rehaussée d’un légère nuance miel.

Au nez, le Signatory Vintage Ardmore 12 Years Old s’ouvre sur une vanille crémeuse, une caramel suave, des touches de zeste d’agrumes et une fumée douce, complétées par des effluves de foin séché.

En bouche, il révèle une texture intense et onctueuse avec des notes de malt sucré, une pointe de poivre blanc, vanille riche, herbes douces, et une tourbe discrète. La finale s’étire longuement, chaleureuse, se terminant sur un fumé subtil accompagné d’un retour de vanille bourbon et une délicate épice boisée.

Suggestion de consommation

Ce Signatory Vintage – Ardmore 12 Ans – 2012 se déguste idéalement pur, à température ambiante, ou avec un trait d’eau pour libérer progressivement ses aromatiques. Il se prête parfaitement à une dégustation contemplative, accompagnée de fromages affinés, de charcuterie fumée ou d’un chocolat noir aux éclats de sel.

FAQ

Q : Quelle est la particularité de cet embouteillage ARDMORE ?
R : Il s’agit d’un single malt Highlands vieillissant 12 ans en fût bourbon 1st‑fill, embouteillé à 60,7 % vol., en cask strength et non chill‑filtered, pour une expérience authentique et puissante.

Q : Combien de bouteilles ont été produites ?
R : Il s’agit d’une série limitée à seulement 194 bouteilles, issue d’un seul fût (#802004).

Q : Quel est l’intérêt d’un fût bourbon de 1er remplissage ?
R : Un fût bourbon 1st-fill ajoute des arômes vifs et typés tels que vanille, caramel, épices douces et une chaleur boisée, tout en conservant la typicité tourbée et maltée d’Ardmore.